Чеснок при гастрите

Диета при гастрите направлена ​​на употребление мягкой и легкоусвояемой пищи. Но во время длительной ремиссии, которая в принципе может длиться несколько лет, бывает сложно отказаться от вкусных заправок к пищевым блюдам. Пациенты стараются использовать безопасные способы одевания во время еды. В связи с этим можно есть чеснок при гастрите – частый вопрос к врачам.

Польза и вред

Чеснок попал в нашу страну из Средней Азии, он не содержит жира, а энергетическая ценность головки всего 4 ккал. Сера придает овощу специфический аромат, также она позволяет снизить уровень плохого холестерина, поддерживать нормальное давление и снизить вероятность возникновения онкологии в кишечнике и желудке.

Овощ содержит антибиотический компонент – аллицин. Это помогает предотвратить инфекции и осложнения от простуды и гриппа. Также включены:

• белки;
• витамин С;
• сахара;
• полисахариды;
• следовые вещества;
• витамин В;
• витамины Р, Д;
• эфирные масла.

Стебли и листья молодых растений также можно использовать в кулинарии. Листья содержат около 80 мг витамина С.

Полезные качества

Чеснок помогает нормализовать уровень холестерина в крови. При регулярном включении в рацион отмечается, что через 3 месяца уровень вредного вещества значительно снизился. Более того, чеснок в рационе просто необходим для похудения, цель которого – быстрое похудение.

Чеснок – единственный антисептический продукт, который после попадания в организм борется с уже имеющимися инфекциями. Он активизирует пищеварительный процесс, обеззараживает, уничтожает болезнетворные микроорганизмы. Этот природный антибиотик практически не имеет противопоказаний. Также он активно борется с бактериями, провоцирующими гастрит.

Микроэлементы в составе овоща – калий, германий, фосфор, йод – являются сильнейшими активаторами функций естественного иммунитета человека. Но именно сбой защиты провоцирует поражение ЖКТ и развитие гастрита.

Несмотря на множество преимуществ, о которых следует помнить, чеснок и желудок плохо взаимодействуют, потому что чеснок трудно переваривается желудком. Даже здоровые люди не должны увлекаться продуктом.

Вред

Несмотря на всю пользу овоща, злоупотреблять им не стоит. Необходимо четко понимать, вреден ли чеснок для состояния желудка и насколько негативным может быть его влияние. Чрезмерное включение в рацион при диагнозе гастрит может спровоцировать ухудшение состояния:

1. Растительная клетчатка плохо переваривается в желудке. А при гастрите такая перезагрузка провоцирует приступ.
2. Эфирные масла раздражают стенки организма, стимулируют выработку соляной кислоты, что негативно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта.
3. Даже при полном здравии не стоит включать в свой рацион более трех гвоздик в день, иначе велик риск возникновения изжоги и болей в желудке.

Чеснок содержит большое количество грубой клетчатки, раздражает слизистые оболочки органов пищеварения. Кушать овощ при заболевании можно только на стадии стойкой ремиссии, в малых дозах и не часто.

Медицинскими исследователями доказано, что мякоть овоща при нормальном состоянии желудка помогает остановить вздутие живота и улучшить работу кишечника. Но при гастрите за счет ферментов в желудочном соке повышается концентрация соляной кислоты, в связи с чем велика вероятность развития боли, рвоты и тошноты. Чеснок может вызвать ожог слизистой, особенно в стадии обострения патологии.

Для мягкого воздействия на желудочно-кишечный тракт необходимо учитывать форму гастрита, чтобы овощ не способствовал негативным последствиям.

Острая форма патологии и чеснок

Обострение воспаления при заболевании требует строгой диеты. Больному показано голодание в течение 1 суток, когда можно пить только воду. Это необходимо из-за дисфункции травмированного желудка, которому становится трудно справляться с перевариванием пищи.

Когда самочувствие начнет приходить в норму, утихнут спазмы, боли в желудке, можно начинать добавлять в рацион самые редкие продукты. В первые дни к ним относятся жидкие вязкие каши, протертые блюда на пару.

Чеснок трудно переваривается, поэтому пока не рекомендуется.

Употребление овоща может ухудшить состояние больного, спровоцировать негативные реакции организма, новое обострение очагов воспаления и образование язв.

Хронический гастрит и чеснок

При хронической форме диету подбирают по уровню кислотности. Но в медицине были случаи, когда после чеснока у больного обострялся дуоденит, образовывались язвы. Клиническая картина поражения проявлялась интенсивно:

• острые боли;
• запор или диарея.

Как правило, такие последствия возникают, если больной съел овощ на фоне гастрита с повышенной кислотностью. Таким образом можно свести на нет эффект самого лучшего лечения.

Когда хронический гастрит составляет меню, например, на 3 недели, и есть желание включить в него чеснок, нужно понимать, что заболевание должно находиться в стадии стойкой длительной ремиссии. Только так можно употреблять овощ в минимальном количестве.

Чтобы уменьшить эффект, можно добавить немного специи в мясные или овощные блюда, не забывайте ограничивать количество и принимать лекарства.

Лечение чесноком гастрита

Когда врач разрешает употребление чеснока в небольшом количестве, необходимо сначала разобраться в способах приготовления, чтобы получить от такой диеты максимальную пользу и минимум вреда для желудочно-кишечного тракта. Мягче всего воздействует запеченный овощ на пищеварительную систему, но при таком способе термической обработки теряется ценный аллицин.

Достаточно щадящий метод – добавлять кашицу в суп, запеченные блюда. Следует выбирать только белые и эластичные головки. Если они сухие или мягкие, они вообще бесполезны. Не рекомендуется покупать пророщенный чеснок.

Выбрав самую свежую головку, необходимо очистить ее от скорлупы, с каждого зубчика снять плотную оболочку. Затем пару ломтиков пропустить под прессом или мелко порубить ножом. Дайте кашице постоять 10-15 минут, затем съешьте ее с хлебом, овощным салатом, рисом и т д.

Категорически запрещается использовать чесночную кашицу при диагностике эрозивной формы гастрита. С маринованным продуктом также следует быть осторожным.

Нетрадиционным методом лечения гастрита является употребление зубчиков чеснока. Для приготовления понадобится 350 г свежего чеснока, измельченного, размятого и помещенного в стеклянную тару. Закройте его крышкой и укутайте одеялом на несколько часов. Затем в емкость наливают стакан спирта, заворачивают в темную ткань, ставят в прохладное место на 10 дней.

По истечении времени массу фильтруют, жидкость оставляют на 2 суток в тех же условиях. Теперь инструмент готов.

Большинство врачей выступают против использования этого рецепта. По их мнению, после употребления велика вероятность рецидива и появления колик в желудке. Но по отзывам пациентов, решившихся на нетрадиционное лечение, метод работает достаточно хорошо и не спровоцировал осложнений. Каждый решает для своего здоровья.

Для эффективного лечения не стоит рисковать, лучше соблюдать установки лечебной диеты, регулярно посещать гастроэнтеролога и употреблять чеснок только на стадии длительной ремиссии и в минимальном количестве.

Народные рецепты или мнение врачей

Вокруг чеснока не утихают дискуссии о его применении при гастрите. Сторонники нетрадиционной медицины указывают на возможность лечения воспаления желудка разнообразными чесночными настойками и предлагают пациентам на выбор несколько эффективных рецептов.

В качестве аргументов они приводят данные о том, что чеснок стимулирует пищеварение, улучшает аппетит и оказывает антибактериальное действие в отношении Helicobacter pylori. Именно по этой причине народные целители рекомендуют пить чесночные средства утром натощак, когда микробы наиболее уязвимы.

Официальная медицина совершенно не согласна с этой теорией. Никто не оспаривает положительное влияние чеснока на процессы пищеварения, но его агрессивное воздействие на чувствительную слизистую желудка сводит на нет все эти эффекты.

Даже вполне здоровый желудочно-кишечный тракт может отреагировать на прием чесночного сока натощак болью и изжогой, а при воспалении этот риск значительно возрастает. Мнение врачей подтверждается клиническими исследованиями и опытом пациентов, так как не всем можно включать чеснок в свой рацион без последствий.

Характеристики. На основе чеснока выпускаются аптечные препараты, где он содержится в виде порошка или экстракта (аллохол, вельмен, алликор). Такие препараты не наносят вреда желудку, и лечащий врач может порекомендовать один из препаратов в зависимости от того, какую цель лечения вы преследуете.

Как нейтрализовать последствия

К сожалению, соблюдение всех правил употребления чеснока не гарантирует его хорошей переносимости. Если даже после употребления небольшого количества пищи у вас возникают боли в желудке, тошнота, изжога, рвота, чувство переполнения, необходимо действовать как можно быстрее.

В первую очередь выпейте антацид с обволакивающим эффектом (Альмагель, Маалокс, Гевискон). Обычно такие препараты действуют быстро и уменьшают все неприятные симптомы.

При сильном болевом синдроме лучше остановить выбор на Алмагеле А, в состав которого входит анестетик. Эффективны также средства, блокирующие выработку соляной кислоты: омез, лосек МАП, нексиум. Следует только учитывать, что пьют их за 1-2 часа до или после приема антацидного препарата.

Затем в течение недели нужно соблюдать более строгую диету, давая время желудку восстановиться, не прекращая прием омеза или его аналогов. Если все эти меры не помогли, нужно обратиться за помощью к гастроэнтерологу или терапевту.

Заключение

Так что чеснок – коварный продукт по отношению к людям с диагнозом гастрит. Перед употреблением его в пищу или применением в качестве метода народной терапии необходима обязательная консультация специалиста.