Кофе на голодный желудок

Пить кофе на голодный желудок вредно. Многие слышали об этом, но не все точно знают, в чем заключается вред, как можно изменить привычку, чтобы иметь возможность взбодриться с утра и оставаться здоровым.

Так ли уж нежелательна для организма доза кофеина натощак, какие последствия будет иметь привычка баловать себя ароматным кофе перед завтраком каждое утро и, главное, какие изменения нужно внести в свою жизнь, чтобы напиток не навредит, продолжая при этом доставлять удовольствие? Подробнее об этом ниже.

О вреде и кофеина и не только

Кроме того, не помешает узнать о напитке и его свойствах, оценив результаты работы ученых, которые вплотную занимаются изучением кофе. Специалисты всего мира обращают внимание любителей кофе на высокое содержание в напитке хлорогеновых кислот. Они негативно воздействуют на слизистую желудка, раздражая стенки.

Пить кофе натощак – серьезное испытание для едва проснувшегося организма. Принимая удар первым, желудок, как и положено, выделяет соляную кислоту, необходимую для переработки жидкости. Даже несколько недель подряд кофе перед завтраком дадут о себе знать сначала дискомфортом в желудке, а со временем серьезными проблемами в работе всего организма.

Что же касается кофеина, о котором так мечтают по утрам люди, едва выходящие из фазы сна, то в данном случае главного вреда от него нет. Хотя избыток кофеина в организме и повышает нервозность, беспокойство и раздражительность.

Что происходит в организме

Кофе перед едой сразу после пробуждения – решение человека, мало заботящегося о собственном здоровье. Традиционное мнение о том, что невозможно проснуться без дозы кофе, на самом деле ложно.

На самом деле кофеин на какое-то время усилит, но эффект быстро закончится, а организму уже будет нанесен сокрушительный удар по трем системам:

• нервной
• пищеварительной
• сердечно-сосудистой

Вас может заинтересовать, повышает или понижает ли кофе кровяное давление

Более того, кофе натощак по утрам с каждым днем ​​становится вредной привычкой, от которой не так просто избавиться. Но понимание процессов, происходящих в организме в первые часы после пробуждения, поможет сделать это быстрее.

Утром у человека меняется гормональный фон. Через некоторое время после пробуждения уровень кортизола в крови повышается. Это гормон, отвечающий за:

• бдительность;
• внимание

Каждый день, подавая сигнал о необходимости дополнительной стимуляции, организм перестанет справляться с основными функциями, уровень концентрации и внимания, силы и хорошего настроения будут заметно снижаться.

Регулярное употребление кофе по утрам натощак увеличивает риск развития у человека проблем с работой желудочно-кишечного тракта. Первые признаки отклонений:

• изжога;
• тяжесть в желудке;
• боль и дискомфорт;
• спазмы и вздутие живота.

Если ничего не изменить, рано или поздно образуется почва, благоприятная для развития гастрита, язвы и даже онкологии. Произойдет это за счет входящей в состав напитка хлорогеновой кислоты, агрессивно воздействующей на слизистую желудка.

Лучшее время для кофейного удовольствия

На самом деле, кофе натощак утром вовсе не обязательно, чтобы проснуться и взбодриться. Такого же эффекта можно добиться, если подождать всего несколько часов. Причем в этом случае напиток не только не вредит, но и приносит пользу организму.

Так когда действительно полезно пить кофе по утрам? До половины двенадцатого утра уровень кортизола в крови падает. Это означает, что сейчас самое подходящее время для кофе. Именно в этот момент он может стать настоящим источником силы и энергии.

В этот период напиток не нанесет вреда организму и действительно повысит его эффективность.

Есть определенные правила употребления кофе вечером. Считается, что употребление ароматного напитка на ночь приведет к бессоннице, плохому настроению утром. На самом деле, вы можете позволить себе расслабиться за чашечкой кофе после ужина. Пить кофе в более позднее время нежелательно, так как фактически, учитывая время переваривания напитка (до 4 часов), организм может не успеть прийти в норму до ночного сна, что может привести к бессоннице. Но здесь многое зависит от личностных особенностей человека. Люди, привыкшие поздно ложиться и поздно вставать, могут позволить себе отступить от правил, сдвинув разрешенное время послеобеденного кофе на несколько часов.

Зеленый кофе натощак

Действие зеленого кофе несколько отличается от действия напитка из традиционных обжаренных зерен. У него, как и у его коричневого аналога, есть как преимущества, так и недостатки, но самое главное, что пить зеленый кофейный напиток можно натощак, но не позднее, чем за 10 минут до завтрака.

Не рекомендуется к применению детям и подросткам, людям пенсионного возраста, гипертоникам, страдающим сахарным диабетом, а также женщинам в период беременности и кормления грудью.

Напиток обладает теми же свойствами, что и жареный кофе, в нем содержится кофеин, поэтому людям, страдающим гастритом и язвой желудка, следует быть осторожными с его употреблением.

В заключение отметим, что кофе по утрам – хорошая идея, заслуживающая право на жизнь. Самое главное правильно ставить цели и достигать их, по определенным правилам, не в ущерб себе и своему здоровью. Вы должны пить черный кофе через некоторое время после завтрака, зеленый кофе с молоком или без молока за 10 минут до завтрака для эффекта похудения.

Причины вреда кофе натощак

Употребление кофе натощак может принести больше вреда, чем пользы.

Первое, что многие из нас привыкли делать по утрам, – это пить кофе. Многие даже считают, что утренний кофе — лучший способ взбодриться.

Ученые давно установили, что этот напиток имеет множество преимуществ. Однако не менее важно выбрать правильное время для кофе.

Вы будете удивлены, узнав, что кофе по утрам, особенно натощак, — очень плохая идея.

Почему? На это есть несколько причин.

• Проблемы с желудком.

Наш желудок содержит соляную кислоту, необходимую для переваривания пищи. Кофе стимулирует избыточную выработку соляной кислоты, которая при отсутствии пищи может повредить стенки желудка. Если это происходит слишком часто, организм постепенно перестает вырабатывать достаточное количество соляной кислоты, что приводит к замедлению пищеварения. Некоторые бактерии в кишечнике любят поглощать непереваренные белки и другие продукты, что приводит к выработке сероводорода, из-за которого вы можете выделять очень вонючие газы. И это еще не все. Избыток желудочной кислоты повреждает желудок и приводит к таким проблемам, как изжога, расстройство желудка, раздраженный кишечник и язвы. И дело вовсе не в кофеине, как вы могли подумать. Исследования показали, что кофе без кофеина еще хуже для желудка, чем обычный кофе. Так же кофе содержит множество соединений, в том числе различные кислоты, ферменты и масла, которые раздражают желудок.

• Потеря питательных веществ

Исследователи из Йокогамского университета в Японии обнаружили, что кофе способствует так называемому «опорожнению желудка», то есть пища проходит через желудок быстрее, чем необходимо. Когда пища не находится в желудочно-кишечном тракте достаточное количество времени, наш организм не успевает усваивать необходимые витамины и минералы, что может привести к дефициту питательных веществ. Опять же, кофе без кофеина имеет тот же эффект.Кроме того, известно, что кофеин ускоряет процесс выведения жидкости из организма через почки, что может заставить вас чаще ходить в туалет. Это не дает почкам достаточно времени для усвоения кальция, магния, цинка и других важных минералов.Особенно опасен дефицит магния, который связан со многими заболеваниями, такими как тревога и депрессия, астма, тромбозы, сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, болезни почек, хроническая усталость, мигрени, бесплодие, остеопороз и даже кариес.

• Тревога и депрессия

Когда вы пьете кофе натощак, это вызывает перепады настроения, раздражительность, депрессию и тревогу. Это происходит по нескольким причинам:Кофеин препятствует выработке серотонина, гормона радости и спокойствияПовышает уровень гормонов стресса кортизола, адреналина и норадреналина.Он также влияет на уровень другого важного вещества – гамма-аминомасляной кислоты, которая успокаивает и снижает уровень стресса.Он способствует выведению витаминов группы В и препятствует усвоению того, что осталось. Витамины группы В играют важную роль в регулировании настроения, расслаблении и снижении стресса. Все это заставляет нервничать, бояться и слабеть.

• Обезвоживание.

Кофе натощак может увеличить выведение воды из организма, что может привести к обезвоживанию. Интересно, что большинство людей реагируют на обезвоживание, выпивая очередную чашку кофе, и это только ухудшает состояние.

• Потеря аппетита

Если вы привыкли пить кофе по утрам, но ничего не есть, у вас может пропасть аппетит. Этот эффект кофе хорошо известен, и это одна из причин, почему его часто используют для похудения.

И хотя в определенное время дня кофе эффективно подавляет аппетит, пропускать завтрак не следует. Пропустив первый прием пищи, вы можете набрать лишний вес и попытаться восполнить недостаток питательных веществ во второй половине дня. Специалисты рекомендуют пить кофе после приема твердой пищи.

Если это невозможно, добавьте в кофе молоко или масло, чтобы помочь организму усваивать витамины и питательные вещества и уменьшить вредное воздействие кофе натощак.

Кофе и пищеварение

Кофе содержит несколько органических кислот, включая яблочную кислоту, щавелевую кислоту, лимонную кислоту, винную кислоту, кофейную кислоту и хлорогеновую кислоту. Если в желудке уже есть немного еды, все эти вещества только улучшат пищеварение. Но они могут раздражать слизистую оболочку натощак.

Конечно, в чашке кофе слишком мало кислот, чтобы сразу нанести вред внутренним органам здорового человека.

Но вода точит на камне, и если все время пить кофе натощак, со временем появится дискомфорт, боли в желудке, изжога, а потом незаметно подкрадется гастрит.

Кофеин, попадая в желудок, провоцирует выработку желудочного сока, в состав которого входит соляная кислота. Это важно для переваривания пищи.

Но если в желудке нет пищи, соляная кислота только усиливает раздражающее действие органических кислот, содержащихся в кофе. Чем больше кофеина в напитке, тем интенсивнее вырабатывается желудочный сок.

В кофе без кофеина много органических кислот, поэтому пить его на голодный желудок тоже не стоит. В растворимом кофе нет органических кислот. Но помимо кофеина, провоцирующего выработку соляной кислоты, в нем содержатся химические вещества, негативно влияющие на слизистую желудка.

Кофе и гормональный фон

Кофе способствует выработке двух гормонов: кортизола и серотонина. Кортизол — гормон стресса: способствует пробуждению, вызывает чувство бодрости. Но в больших количествах кортизол буквально подстегивает нервную систему, провоцируя беспокойство.

Серотонин — гормон удовольствия. Под его влиянием улучшаются умственные способности.

Исследователи, изучавшие влияние кофе на гормональный фон человека, установили закономерность:

• если пить кофе, сваренный из зерен с низким содержанием кофеина (арабика), серотонина вырабатывается больше, чем кортизола;
• при употреблении напитка, сваренного из кофе с высоким содержанием кофеина (смеси с робустой), вырабатывается больше кортизола, чем серотонина.

В естественных условиях суточный пик синтеза кортизола в организме приходится на временной интервал с 6 до 9 часов утра. Если в этот период пить кофе натощак, не заедая его продуктами, способствующими выработке серотонина, уровень кортизола в крови повысится настолько, что поднимется артериальное давление, появится чувство беспокойства, дрожи в руках.

Природа предусмотрела защитный механизм против «атаки кортизола». Люди, которые постоянно пьют кофе по утрам натощак, постепенно останавливают выработку кортизола по утрам. Единственный способ проснуться после сна — кофеин.

Если человек не может нормально проснуться без чашки кофе, значит, нарушен гормональный баланс в организме. Чтобы его восстановить, придется на некоторое время отказаться от любимого напитка и основательно помучиться, борясь с сонливостью по утрам.

Кофе «Серотонин» (100% арабика) с низким содержанием кофеина более мягкий. Он не вызывает такой бурной реакции организма, но его нельзя пить натощак из-за высокого содержания органических кислот.

«Правила безопасности» при употреблении кофе

Врачи рекомендуют пить кофе не перед завтраком, а после него, в идеале через полтора часа. Утром предпочтительнее «серотониновый» кофе из 100% арабики.

Если все-таки пришлось пить кофе натощак, чтобы вывести свой организм из состояния стресса, нужно съесть блюдо, приготовленное из продуктов, повышающих уровень серотонина (гречка, пшено, грибы, помидоры, сыр, творог сыр, апельсины, инжир, финики, бананы, шоколад, молоко).

Внимательно ознакомившись с перечнем продуктов, можно понять, почему итальянцы без особого вреда пьют крепкий кофе из купажей арабики и робусты. Популярные итальянские блюда — пицца с помидорами и сыром, салаты с моцареллой, десерты с маскарпоне — обладают способностью уравновешивать кортизол серотонином.

Утром итальянцы предпочитают пить капучино: смесь молока и кофе мягко повышает уровень серотонина, обеспечивает ясность мышления.

Бариста иногда дразнят офисных работников, предпочитающих капучино или латте макиато крепкому эспрессо.

Но такая зависимость объясняется особенностью физиологии: даже при одинаковом содержании кофеина в напитках после капучино человек спокойнее, а умственные способности выше.

Лучшее время для кофе с 9.30 до 10.00 и с 14.00 до 15.00. Утром, после 9 часов, уровень кортизола постепенно снижается, а кофе (желательно капучино) дает энергию.

В течение дня, между 14 и 15 часами, уровень кортизола самый низкий. Крепкий эспрессо пригодится и поможет зарядиться энергией до конца дня.

пить кофе натощак вредно даже для здоровых людей, а при некоторых заболеваниях может спровоцировать обострение.

Категорически запрещается пить кофе натощак при:

• заболевания органов пищеварения, заболевания желудочно-кишечного тракта;
• желчнокаменная болезнь и удаление желчного пузыря;
• сахарный диабет и другие заболевания эндокринной системы;
• заболевания почек.

Обратите внимание на следующее! Самолечение может быть опасным, обратитесь к врачу.